برای افراد دیابتی، صبحانه باید شامل مواد غذایی با کمترین میزان قند و قابل هضم باشد. در زیر چند گزینه برای صبحانه مناسب برای افراد دیابتی آمده است:
- تخم مرغ پز شده با نان کامل: تخم مرغ حاوی پروتئین بالاست و بدون قند است. نان کامل نیز مواد غذایی ضروری را ارائه می‌دهد، اما قند کمتری دارد.
- دوغ با میوه خشک: دوغ حاوی پروبیوتیک‌های مفید برای گوارش است و میوه خشک حاوی فیبر بوده و سبب افزایش سطح گلوکز خون نمی‌شود.
- غلات: صبحانه از جمله گزینه‌های خوب برای افراد دیابتی است. می‌توانید غلاتی مانند جو، گندم، برنج قهوه‌ای و … را با شیر بدون چربی و یا دوغ مخلوط کنید.
- خوراک لوبیا: خوراک لوبیا حاوی پروتئین بالاست و بدون قند است. می‌توانید آن را با نان کامل سرو کنید.
- ماست یا پنیر با سبزیجات: ماست و پنیر حاوی پروتئین بالا و کمترین میزان قند هستند. می‌توانید آن را با سبزیجات مانند خیار، گوجه فرنگی، هویج و … همراه کنید.
- سالاد صبحانه: سالاد حاوی فیبر و مواد مغذی مفیدی است که برای کنترل قند خون مناسب است. می‌توانید سبزیجاتی مانند ریحان، پاپایا، خیار و گوجه فرنگی را با هم ترکیب کرده و با روغن زیتون سرو کنید.
- سویا و کاهوی پخته: سویا و کاهو دو منبع پروتئین غیر گوشتی و کم قند هستند. می‌توانید آن‌ها را با سبزیجات سالاد همراه کنید.
- پنکیک کدو تنبل: پنکیک کدو تنبل حاوی فیبر بالا و کم قند است. می‌توانید آن را با مقدار کمی عسل طبیعی یا کره بدون نمک سرو کنید.
- میوه های تازه به مقدار کم: میوه‌ها حاوی فیبر و ویتامین ها و مواد مغذی هستند، اما باید به دلیل قند طبیعی موجود در آن‌ها، به میزان محدود مصرف شوند. می‌توانید انواع میوه مانند آناناس، توت، زردآلو، هلو و … را با هم ترکیب کرده و با یک لیوان شیر بدون چربی مصرف کنید.
- ماست و موز: ماست و موز هر دو حاوی پروتئین بالا و کم قند هستند. می‌توانید یک کاسه ماست با یک موز و یک قاشق روغن کنجد مخلوط کرده و مصرف کنید.
مهم است که صبحانه شما شامل مقدار کافی پروتئین، فیبر و چربی سالم باشد. همچنین، توصیه میشود که قند و شکر را کمترین حد ممکن مصرف کنید و از ترکیباتی مانند میوه، شیرینی، آب پرتقال و دیگر مواد شیرین بپرهیزید.
صبحانه مناسب برای افراد دیابتی چه ساعتی باید مصرف شود
. برای کنترل قند خون بهتر است که صبحانه را در زمان‌های ثابتی مثل ساعت ۷ تا ۹ صبح مصرف کنید. همچنین، مصرف دوغ یا نان سبوس دار به صورت مکمل نیز می‌تواند به کنترل قند خون شما کمک کند و از صبحانه مناسب برای افراد دیابتی از آن یاد میشود. در صورتی که دچار دیابت هستید، بهتر است قبل از انتخاب صبحانه، با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.
همچنین، به یاد داشته باشید که افراد دیابتی باید از مصرف غذاهای پرقند، چرب و نمک زیاد پرهیز کنند. همچنین، ترجیحاً غذاهای پخته شده با روش‌های سالم مثل پخت در دیگ آب‌پز یا تابه ضد چسب استفاده کنید تا از مصرف چربی بیشتری جلوگیری کنید.
لازم به ذکر است که هرگز نباید از مصرف داروهای خود به دلیل مصرف صبحانه غیرمناسب، خودداری کنید و همواره پیش از تغییر رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
جهت انجام آزمایش دیابت در منزل کلیک کنید
صبحانه هایی که برای افراد دیابتی ممنوع است
برای افراد دیابتی، مصرف صبحانه‌هایی که حاوی مقادیر زیادی از قند، چربی، نمک، و کالری هستند، ممنوع است. به طور کلی، صبحانه هایی که شامل موارد زیر هستند، برای افراد دیابتی مناسب نیستند:
- غذاهای حاوی شکرهای اضافی مثل کلوچه، بیسکوییت، شیرینی، آجیل شیرین شده و عسل.
- غذاهای پرچرب و پرکالری مانند سوسیس و کالباس، چیپس، پیتزا، برگر، ساندویچ های با خامه، و بیسکوییت‌های سنتی و سمبوسه.
- غذاهای شور و نمکی مثل آبلیمو و خیارشور، پنیر، غذاهای فرآوری شده و ماست.
- غذاهای شامل نان های سفید، ماکارونی، و غذاهای شیرین دارای شکلات و شیرینی‌های فرآوری شده.
در کل، افراد دیابتی باید از مصرف صبحانه‌های پرقند، چرب و نمک زیاد پرهیز کنند و به جای آن، از صبحانه‌هایی با میزان مناسبی از پروتئین، فیبر و کم‌چرب استفاده کنند. همچنین، در صورت داشتن شرایط خاص مثل آلرژی یا حساسیت به مواد خاص، با پزشک خود مشورت کنید.
